Суши весла вместе с кофе

Кофе и суши - вещи, казалось бы, несовместимые. К рыбе на комочке риса с соленым соевым соусом больше подходит пиво. И оно есть в ассортименте новой кофейни "Суши-Терра" на улице Ленина. От самого дешевого "Миллера" за 57 рублей (0,33 л) до 125-рублевого "Гиннесса" за те же 0,33 л. Массовых сортов пива в кофейнях не бывает по определению, дабы отбить охоту собираться здесь любителям хмельного напитка.

Новосибирская сеть "Терра" закрепилась в Омске

Пару месяцев назад я сама познакомилась с новосибирской кофейней-суши при весьма пикантных обстоятельствах. Поселившись на втором этаже "Центральной" утром я приняла душ. А из ванной вышла, обернувшись лишь в одно полотенце. И тут же нырнула обратно, потому что за стеклом, ступая, казалось бы, прямо по карнизу, прошел мужчина. Как выяснилось, козырек над входом в кофейню, находился прямо на уровне подоконника моего номера. И менеджер именно в это утро вызвал мастера, чтобы заделать щели, обнаружившиеся при первом же ливне. Так что "Суши-Терра" для меня теперь не пустой звук.

Идея такой кофейни пришла из Новосибирска. Во всяком случае сеть "Терра" родом оттуда. Но и там первое аналогичное заведение появилось лишь в начале лета, вытеснив из апартаментов ресторан гостиницы "Центральная".

Небольшие столы покрыты толстым круглым стеклом, под которым уложены ксерокопии страниц японских газет со столбиками иероглифов. Официантки в болотного, но не противного цвета футболках и черных, не доходящих до щиколотки бриджах. На огромной доске над барной стойкой мелом написаны предлагаемые сорта кофе и их цены. На маленькой доске тем же мелом: "Мы вас любим".

Раньше в помещении кофейни на улице Ленина располагалось недорогое кафе комбината питания "Центральный" с весьма скудным ассортиментом. (Забавно что в Омске и в Новосибирске были вытеснены заведения с одинаковым названием). Сегодняшняя японская экзотика привлекает сюда не только любителей кофе. Стильный новосибирский дизайн: мебель в чехлах из рогожи, стянутой тонкими черными и красными канатами.

Даже если заказан один-единственный кусочек нигири суши (с лососем или морским окунем - 35 руб., с креветками - 45 руб., с тунцом 55 руб., официантка обязательно принесет весь комплект: туго свернутое влажное горячее полотенце , плоскую узкую соусницу для соевого соуса и деревянные палочки для еды. В последние дни, правда, уже спрашивают: "Вы будете палочками есть или вилкой?" На тарелке с суши традиционно подается тонко нарезанный нежно розовый маринованный имбирь и ярко-зеленая, так называемая "японская горчица" - васаби. Первый раз весь этот комплект я попробовала чуть меньше двух лет назад в Петербурге в ресторане "Тинькофф" возле Казанского собора. Буквально накануне в Омске только что открылся "Балкан Гриль", и там я с удовольствием намазывала на горячие булочки шарики сербского зеленого масла - традиционное угощение каждому посетителю. В "Тинькофф" по привычке я щедро покрыла похожие булочки толстым слоем такой же зеленой массы и откусила. Это было крупной ошибкой. Я поняла, что значит фраза: "Дым валит из ушей". В глазах проступили крупные слезы, а горло, казалось, буквально горит. Этот пожар был потушен лишь большим количеством чудесного живого пива "Тинькофф".

Шесть рулетиков, обернутых в водоросли (морскую капусту) хосомаки суши (от 45 рублей - с огурцом, до 95 рублей - с угрем) в полтора раза дешевле полудюжины обернутых в стружку тунца маки-суши.

50 мл Эспрессо-луни стоят здесь 30 рублей, 25 мл "Ристретто" - тоже 30 рублей, как и 150 мл "Американо". Из чаев можно отметить японский "Сенча" (80 руб. за 500 мл) южно-американский "Матэ" (65 руб. за 250 мл) и "Каркадэ" (50 руб. за 500 мл).

Но вернемся в Омск. В "Терра-Суши" можно перекусить обычным омлетом (20 руб.) или омлетом с шампиньонами (45 руб.), с беконом (40 руб.), с курицей (45 руб.) Есть блинчики (с маслом - 22 руб., сметаной - 25 руб., с красной икрой и сметаной - 100 руб.). 65 рублей стоят два свернутых в трубочку блинчика, фаршированных порезаной в крошку курицей, грибами и луком. На вкус - суховато. Впрочем соус можно было заказать и отдельно.

На десерт, как и в других кофейнях, куски торта: "Алитет" (по 50 руб. за 100 г), "Венеция" (45 руб. за 120 г), "Мадонна" (50 руб. за 120 г), "Новинка" (150 руб. за 120 г) и так далее. В первые дни после открытия обязательно были привычные для Новосибирска чизкейки (85 руб.), но потом исчезли. Впрочем торты лучше заказывать прямо у втрины - не всегда в наличии весь тот набор, о котором говорится в меню.

На одной из стен кофейни - руководство по гаданию на кофейной гуще. И рекомендации: как понимать тот или иной символ, образовавшийся на стенках чашки. Если там виден образ девочки, вас ждут задушевная любовь, если старой женщины - любовь честная и горячая. Буква "Х" значит замужество. Верблюд символизирует богатство, муха - большое богатство. Насчет мухи - это хороший ход. Креативный.

А больше всего мне понравился салат "Неглиже". Не за содержание, вполне, кстати, неплохое, а за оригинальную форму: из-под белоснежной, обильно сдобренной майонезом горки снизу чуть-чуть высовываются розовые кусочки рыбы. Как розовое тело из-под белого нижнего белья.

Дополнительно можно заказать порционные молоко (7 руб за 50 мл), сливки (7 руб. за 10 мл) и сироп (7 руб.).

"Финансбанк будет переименован в Кредит Европа банк".

Парк 30-летия ВЛКСМ перестроят.

Менять машины станет дешевле.

Дома растут как грибы.

Комиссии по помилованию милуют все больше.

Главная Новости

0.0071

© h8records.ru. Администрация сайта: 8(495)795-01-39 гудок 160121.
Копирование материалов разрешено при условии ссылки на сайт h8records.ru.