Хочется курочки? Ешьте на здоровье

Паника вокруг птичьего гриппа не утихает. Запрет на куриное мясо из России ввели Украина, Азербайджан, Гонконг, а также Белоруссия. На этой неделе такое решение могут принять и страны Европейского союза. Сообщения прессы настораживают омских производителей. Однако ситуация на птицефабриках спокойная, так как за безопасностью продуктов из курицы контроль велся всегда, а сейчас он усилен.

Птичьего гриппа на омских птицефабриках нет

Почему вокруг "российского птичьего гриппа" возникла паника, непонятно. Интернет- издания истерично кричат о бушующей эпидемии в России. Например, интернет-газета "Белорусские новости" сообщает: "От экспорта китайских кур Россия, по всей видимости, отказалась слишком поздно. Эпидемия сделала шаг вперед и разгорелась на русских фермах и фабриках. Беларуси не оставалось ничего иного, как ввести запрет на экспорт птичьего мяса и яиц из братского государства". Тем не менее даже в самой неблагополучной Новосибирской области до сих пор не зарегистрировано ни одного случая заболевания на птицефабриках.

Неоправданная истерия

- В странах Европы, - говорит заместитель генерального директора ОАО "Птицефабрика "Сибирская" Александр ПЕЧЕРСКИЙ, - как правило, один фермер выращивает 50 - 60 тысяч голов птицы, содержать лабораторию и штат ветеринаров ему невыгодно. Поэтому в случаях эпидемий это самые неблагополучные районы. У нас же в России одна из самых лучших в мире система ветеринарного контроля. В первые дни жизни цыплята проходят вакцинацию от ряда заболеваний, ведь птичий грипп - это не единственная болезнь.

В то же время эпидемия гриппа H5N1 периодически возникает в Европе. В 2003 году в Голландии из-за птичьего гриппа уничтожено 5,5 миллиона птиц, причем в этой стране от птиц заразилось 30 человек.

Каждое крупное предприятие дорожит своей репутацией. Потому в безопасность продукции вкладываются немалые средства. Сегодня на птицефабрике "Сибирская" поголовье птицы - более 1 миллиона 200 тыс., это российский кросс "Смена-4", дающий наибольший среднесуточные привес. Так что птичникам есть чем дорожить. Сегодня на этом предприятии самая лучшая сохранность поголовья.

Птичку не жалко

Кроме того, увеличена концентрация дезинфицирующих средств для ежедневных санитарных обработок инвентаря, оборудования, прилегающей территории, помещений и дорог птицефабрики. А также собственная и синантропная птица исследуется на наличие вируса птичьего гриппа.

Чтобы так продолжалось и дальше, при первых слухах о появлении птичьего гриппа в Новосибирской области руководство птицефабрики издало приказ о введении закрытого режима. На территорию допускаются только работники, непосредственно участвующие в технологическом процессе, нет на территории лишней техники. Для отстрела синантропной птицы (воробьев, ворон, голубей и т.д.) создан отряд из работников, имеющих лицензию на охоту. И хотя отстрел диких птиц велся всегда, сейчас этому уделяется большее внимание, так как птичий грипп по России переносится именно дикими птицами.

Для исследований на птицефабрике есть собственная лаборатория, предприятие пользуется также услугами внешних экспертов.

Но это лишь дополнительные меры. На предприятии уже много лет существует многоступенчатая система контроля качества. При входе на предприятие все сырье подвергается тщательному анализу .После забоя птицы проводятся исследования на инфекции. Готовая продукция повторно проходит лабораторные исследования. И только после этого тушка бройлера, ветчина куриная, полуфабрикаты поступают в торговую сеть.

Отечественный птицепром начал вставать на ноги. В этом году ОАО "Птицефабрика "Сибирская" вышло на докризисные объемы производства - 16 тысяч тонн мяса в год. Сегодня продукция птицефабрики поставляется в Новосибирскую и Челябинскую области, на Тюменский Север, в Томск и Кемерово. На предприятии есть семь законсервированных птичников вместимостью 250 тысяч голов, которые в будущем позволят производить более 30 тысяч тонн готовой продукции.

Планов громадье

P.S. Пока верстался номер.

Птицефабрика "Сибирская" готова освоить новые вершины. И омичи доверяют своему производителю, в магазинах и на рынках идет по-прежнему бойкая торговля. Падения спроса на продукты из птицы нет.

События и новости.

"Матадор-Омскшина попадание в десятку.

МТС и "Скай Линк" попали в точку.

Сибакадембанк кредиты малому бизнесу.

Открытое письмо.

Главная Новости

0.0079

© h8records.ru. Администрация сайта: 8(495)795-01-39 гудок 160121.
Копирование материалов разрешено при условии ссылки на сайт h8records.ru.