В Омске будет 5 кофеен "Тинто"

- Первой в Омске сети кофеен "Тинто" исполнилось 6 лет. "Время подвести итоги и начать новый этап работы, - считает господин КАСРАДЗЕ. - "Тинто" изначально задумывались как кофейни. Тогда заведений ресторанного типа было достаточно, а провести время просто за чашечкой кофе людям было негде. Мы столкнулись с тем, что омичам еще только предстояло оценить напитки, сваренные из кофейных зерен. Честно говоря, первые полгода вообще работали себе в убыток - люди не привыкли наслаждаться такими напитками, тем более - итальянским продуктом. Что такое эспрессо, кто-то просто не знал. Такие кофейни раньше выживали только в Москве: в столице всегда живет много иностранцев, а выпивать чашечку кофе - это, как известно, их стиль жизни. И мы решили, что приобщать земляков к мировым стандартам все-таки надо и открыли кофейни.

Исполнительный директор сети кофеен Вахтанг КАСРАДЗЕ рассказал корреспонденту Борису ЭДУАРДОВУ, что приступает к расширению своего присутствия на рынке.

- Да... и выиграли. Как мне кажется. И об этом свидетельствуют отзывы наших гостей, омичи по достоинству оценили кофе от "Тинто". Все больше наших земляков становятся гурманами, некоторые после посещения кофеен ищут в Интернете информацию о сортах кофе, а потом спрашивают нас, можем ли мы сварить тот или иной напиток. Хотели и хотим, чтобы к нам приходили молодые пары, которые только начинают дружить. За чашкой кофе, мне кажется, можно хорошо друг друга узнать. Результаты нашей работы неплохие, мы довольны. Мы знаем, чего хотят люди, умеем это делать. Поэтому решили нашу сеть развивать дальше. В ближайшие полтора-два года планируем открыть 3 кофейни. Одно из этих новых заведений представит абсолютно новое, уникальное для Омска, видение кофейни. Пока суть нашего сюрприза мы держим в тайне.

- Рискнули?

- Первая из них заработает через несколько дней, в начале сентября, в торгово-выставочном комплексе "Каскад". В отличие от всех действующих в Омске кофеен это будет первая кофейня на территории торгового комплекса. Ее режим работы будет совпадать с графиком работы всего комплекса. Другое отличие: если в двух действующих "Тинто" сделать заказ можно только через официанта, то в новой кофейне гостям будет предоставлен выбор: либо пригласить официанта к столику, либо, сев к барной стойке, понаблюдать за работой бариста, самому сделать заказ. В этой кофейне мы сделаем больший акцент на напитки и сведем до минимума предложение по еде. "Тинто" не встанет в один ряд с работающей в "Каскаде" группой фаст-фудов и по расположению, и по содержанию. Ароматы пересекаться не будут. К тому же, надеемся, что наши гости будут задерживаться в кофейне и проводить время за чашечкой ароматного кофе или чая.

- Когда откроется первая из нового ряда кофеен "Тинто"?

- Да, этот шаг - очень рискованный, не скрою, но мы хотим попробовать.

- Это опять риск.

- Могу сказать одно: мы отнеслись намного серьезнее к инвестициям в оборудование, персонал и его квалификацию, чем раньше. Срок окупаемости составит 2 года. Площадь кофейни - 80-100 кв. метров, она расположится на четвертом этаже комплекса.

- Какова сумма инвестиций в эту кофейню?

- Трудно сказать, много это или мало. Но мы убеждены, что чем больше будет таких заведений, тем культура потребления кофе омичами будет выше. У людей должен быть выбор: пить кофе в "Тинто" или в какой-то другой кофейне. Мы готовы к ужесточению честной и добросовестной конкуренции и надеемся, что это пойдет на пользу всем жителям нашего города.

- Одних "Тинто" будет 5 кофеен. Не много для Омска?

Коллективные инвесторы довольны.

События недели.

Два покушения на директора мебельного комбината "Меком".

Наталья ШААБ.

"Смотреть на себя с удовольствием...".

Главная Экономика

0.0044

© h8records.ru. Администрация сайта: 8(495)795-01-39 гудок 160121.
Копирование материалов разрешено при условии ссылки на сайт h8records.ru.