Все гениальное просто и... сочно

Мясо птицы - это поистине народный продукт. Ну кто из нас откажется от золотистой хрустящей корочки и нежного сочного мяса! Кстати, этот продукт поистине феноменальный - куриное мясо очень вкусное и полезное. А чтобы это блюдо принесло и удовольствие, и пользу, необходимо купить качественный продукт и правильно его приготовить.

Вкусное куриное мясо надо уметь готовить

Для того чтобы блюда из курицы принесли реальную пользу организму, необходимо купить качественный продукт. Ведь уважающий себя производитель нанимает целый штат специалистов ради того, чтобы завоевать расположение потребителя. О процессе подготовки куриного мяса нам рассказала ведущий инженер-технолог ОАО "Птицефабрика "Сибирская" Анна КОРНЕЕВА:

Почему курятина считается диетическим продуктом? Потому что в ней содержится необходимый организму белок, который легко усваивается. Именно поэтому куриное мясо рекомендуется людям всех возрастов. Кроме того, белое мясо низкокалорийно, является источником микроэлементов - магния и цинка.

Кстати, все полезные и целебные свойства куриного мяса сегодня до конца еще не изучены. Однако пока ученые ломают голову над этим вопросом, производители разрабатывают новые линейки продуктов.

- Наиболее полезно молодое куриное мясо. Именно поэтому наши цыплята выращиваются не более 43 суток. Пока птички растут, тщательно контролируется их общее состояние. В лаборатории проверяются поступающие на птицефабрику корма, рацион составляется с таким учетом, чтобы цыплята получали оптимальное количество витаминов и минералов. Естественно, все это благоприятно сказывается на качестве мяса.

Привести пример? Пожалуйста! Возьмем продукты линии "Сочная" торговой марки "Птицефабрика "Сибирская". Их достаточно немного разморозить и запечь в духовке. В результате за меньшее количество времени и при минимальных затратах сил получается то, что описанию не поддается -курица с золотистой корочкой и нежным, сочным, действительно сочным мясом.

Расширение ассортиментной линии - это признак предприятия, идущего вперед. Над каждым новым продуктом коллектив технологов работает несколько месяцев. Зачем тратиться столько времени? Чтобы в результате на столе потребителя появился эксклюзивный продукт.

Серия "Сочная" от птицефабрики "Сибирская" появилась на омских прилавках три года назад. "Сочные" продукты предназначены для жарки, запекания в духовке и представлены следующими полуфабрикатами: полутушка, грудка, окорочок, бедро, голень, мясо соломкой для жарки. Все полуфабрикаты этой серии так же, как и вся продукция "Сибирской", имеют сертификаты ГОСТ Р ИСО серии 9001 и сертификаты европейского стандарта.

Справка "КВ"

Чтобы произвести такую курочку, было закуплено специальное оборудование голландской фирмы "Мейн", с помощью которого тушка маринуется.

Секрет сочности "сочных" продуктов прост. Тушка курицы пропитывается натуральным рассолом, что позволяет добиться уникального нежного вкуса мяса. Именно поэтому полуфабрикаты "Сочные" не нуждаются в полной разморозке. Достаточно, чтобы курица дошла до такого состояния, чтобы ее можно было легко разрезать.

Кстати, у омичей особой популярностью пользуются "Цыплята "Сибирские" в специях". Чтобы мясо птицы было не только сочным, но и ароматным, используются специальный маринад "Руберия", в составе которого болгарский перец, лук, чеснок, соль, растительное масло, пряности, специи.

Необходим и сам рассол для маринования. Что входит в его состав, как говорится, секрет фирмы, известно лишь только, что это собственный эксклюзивный рецепт "Сибирской" и в его составе только натуральные компоненты.

Как добиться успеха.

Бесплатно отдохнуть и развлечься смогут в декабре люди с ограниченными возможностями.

Сотрудничество на благо Сибири.

Осадки будем обезвоживать.

Зарегистрирована Земельная кадастровая палата.

Главная Экономика

0.0135

© h8records.ru. Администрация сайта: 8(495)795-01-39 гудок 160121.
Копирование материалов разрешено при условии ссылки на сайт h8records.ru.